シンガポールのローカル麺10軒｜エリア別ガイド【2026年版】
シンガポールのローカル麺は、屋台1軒ごとに得意な麺料理が違い、エリアによって集まる店の顔ぶれも変わります。本記事では、チャイナタウン、ブギス／カンポングラム、ティオンバル、そして中心部からやや離れたエリアの合計10軒を、同行者や営業時間の切り口で整理しました。滞在エリアや一緒に行く相手に合わせて、行き先を決める材料にしてください。
シンガポールで麺の名店が集まっているのはどのエリア？
即答すると、麺の名店はチャイナタウン、ブギス／カンポングラム、ティオンバル、そして中心部からやや離れたエリアの4つに分かれて点在しています。いずれもホーカーセンターや市場内の屋台が中心で、1軒ごとに看板メニューが異なります。
| エリア | 店舗数 | 掲載店 |
|---|---|---|
| チャイナタウン | 2軒 | A Noodle Story、Outram Park Fried Kway Teow Mee |
| ブギス／カンポングラム | 3軒 | Hill Street Tai Hwa Pork Noodle、545 Whampoa Prawn Noodles、汕源手工鱼圆面 |
| ティオンバル | 2軒 | Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee、Wok Hei Hor Fun |
| その他エリア | 3軒 | Da Shi Jia Big Prawn Mee、Feng Zhen Lor Mee、Hai Nan Xing Zhou Beef Noodle |
シンガポール全体のホーカーセンターの探し方はシンガポールのホーカーセンター完全ガイドで、エリアごとの特徴はシンガポールのエリア別完全ガイドで詳しく解説しています。あわせて確認しておくと、滞在計画が立てやすくなります。
チャイナタウンで麺を食べるならどの店がいい？
即答すると、A Noodle StoryとOutram Park Fried Kway Teow Meeの2軒です。どちらもチャイナタウンのホーカーセンター内にあり、友人・グループ・お一人さまのいずれのシーンにも対応しています。
- A Noodle Story：アモイ・ストリート・フードセンター内（Amoy Street Food Centre, #01-39, 7 Maxwell Road, Singapore, 069111）。伝統的なローカルヌードルを現代的にアレンジした一杯が名物で、シンガポールスタイルのラーメンとも呼ばれています。営業時間は月〜金10:00-20:00、土日10:00-16:00です（2026年8月時点）。
- Outram Park Fried Kway Teow Mee：ホンリム・フードセンター内（Hong Lim Market and Food Centre, #02-17, Blk 531A, Upper Cross Street, Singapore, 051531）。香ばしく炒めた平打ち麺にダークソースを絡めたチャークイティアオの名店で、シロガイ（血蛤）を追加できます。営業時間は月〜土6:00-15:00、日曜は定休日です（2026年8月時点）。
どちらも屋台単位の営業のため、行く前に店舗ページで最新の営業状況を確認することをおすすめします。
ブギス／カンポングラムエリアの麺の店はどこがいい？
即答すると、Hill Street Tai Hwa Pork Noodle、545 Whampoa Prawn Noodles、汕源手工鱼圆面の3軒があります。
- Hill Street Tai Hwa Pork Noodle：Blk 466, #01-12, Crawford Lane, Singapore, 190466。シンガポールで唯一ミシュラン一つ星を獲得したバクチョーミー（肉そば）の名店です。ホーカー発の店が世界で初めてミシュランの星を獲得したのは2016年のことで、この店はその代表格として知られています。営業時間は月〜日9:00-20:30、無休です（2026年8月時点）。公式HPはtaihwa.com.sgです。
- 545 Whampoa Prawn Noodles：Tekka Centre, #01-326, 665 Buffalo Road, Singapore, 210665。1920年代から続く老舗で、ドライタイプの海老麺が看板メニューです。営業時間は月〜金7:00-13:30、土日は定休日です（2026年8月時点）。
- 汕源手工鱼圆面：North Bridge Road Market & Food Centre, #01-95, 861 North Bridge Road, Singapore, 198783。24時間いつでも出来たての麺料理が楽しめる店で、魚のすり身餃子やミンチポークヌードルなど選択肢が豊富です。営業時間は月〜土24時間営業、日曜のみ0:00-20:00です（2026年8月時点）。
ティオンバルで麺を食べるならどこがいい？
即答すると、Hong Heng Fried Sotong Prawn MeeとWok Hei Hor Funの2軒です。
- Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee：30 Seng Poh Road, #02-01 Tiong Bahru Market, Singapore 168898。注文後に作るオーダーメイドの炒め麺が評判で、スライスフィッシュ・イカ・エビを炒め合わせた一品に自家製チリソースが添えられます。営業時間は火〜土10:30-14:30、月・日は定休日です（2026年8月時点）。
- Wok Hei Hor Fun：Redhill Market, #01-94, 85 Redhill Lane, Singapore, 150085。30年以上ローカルに愛されてきたホーファン（平たい米麺）の店で、強火で炒めた香ばしさ“鍋気（wok hei）”が特徴です。営業時間は月〜金16:00-20:00、土日は定休日です（2026年8月時点）。
中心部から少し離れたエリアにはどんな麺の店がある？
即答すると、Da Shi Jia Big Prawn Mee、Feng Zhen Lor Mee、Hai Nan Xing Zhou Beef Noodleの3軒があります。
- Da Shi Jia Big Prawn Mee：89 Killiney Road, Singapore 239534。プロウン麺スープか炒めプロウンビーフンかを選べ、エビのサイズはレギュラーからXXLまで用意されています。想定シーンは家族・友人・グループに加えて接待・ビジネスにも対応します。営業時間は月〜日11:00-22:00、無休です（2026年8月時点）。
- Feng Zhen Lor Mee：Taman Jurong Market & Food Centre, #03-146, 3 Yung Sheng Road, Jurong West, Singapore, 618499。肉団子や魚のほぐし身が入った具沢山のローミーが名物です。営業時間は火〜土5:30-14:00、月・日は定休日です（2026年8月時点）。
- Hai Nan Xing Zhou Beef Noodle：Kim Keat Palm Market & Food Centre, #01-06, 22 Lorong 7 Toa Payoh, Singapore, 310022。濃厚な牛骨スープのスープヌードルと、とろみグレービーの汁なし麺の2種類から選べます。営業時間は火〜日7:00-15:30、月曜は定休日です（2026年8月時点）。
これらの麺料理を含めたシンガポールの定番グルメ全体は、シンガポールで絶対食べたい名物料理10選でも紹介しています。
ひとりでふらっと入れるのはどの店？
即答すると、想定シーンに「お一人さま」が登録されているのは10軒中9軒で、Da Shi Jia Big Prawn Mee以外はすべて対応しています。
- 545 Whampoa Prawn Noodles：想定シーンが「お一人さま」のみ登録されている店で、老舗の海老麺を1人分から楽しめます。
- 汕源手工鱼圆面：24時間営業のため、時間を気にせず一人で立ち寄れます。
- A Noodle Story／Outram Park Fried Kway Teow Mee：チャイナタウンで一人でも入りやすい麺の店として、想定シーンに「お一人さま」が含まれています。
シンガポールのホーカー文化は、手早く安価に食事を済ませられる場として発展してきました。
家族・友人グループで行くならどの店がいい？
即答すると、想定シーンに「家族」が登録されているのは汕源手工鱼圆面、Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee、Wok Hei Hor Fun、Da Shi Jia Big Prawn Meeの4軒です。
| 想定シーン | 該当店舗 |
|---|---|
| 家族 | 汕源手工鱼圆面、Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee、Wok Hei Hor Fun、Da Shi Jia Big Prawn Mee |
| 友人／グループ | A Noodle Story、Outram Park Fried Kway Teow Mee、Hill Street Tai Hwa Pork Noodle、Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee、Da Shi Jia Big Prawn Mee、Feng Zhen Lor Mee、Hai Nan Xing Zhou Beef Noodle |
| 接待／ビジネス | Da Shi Jia Big Prawn Mee |
特にDa Shi Jia Big Prawn Meeは、家族・友人・グループに加えて接待・ビジネスの想定シーンも登録されている唯一の店です。人数や目的が幅広い集まりで麺を食べたい場合の候補になります。
朝から開いている店・夜まで営業している店はどこ？
即答すると、最も早く開くのはFeng Zhen Lor Meeの5:30、最も遅くまで開いているのはDa Shi Jia Big Prawn Meeの22:00までです（いずれも2026年8月時点）。
| 分類 | 店舗 | 営業時間の目安 |
|---|---|---|
| 早朝から営業 | Feng Zhen Lor Mee | 火〜土5:30-14:00 |
| 早朝から営業 | Outram Park Fried Kway Teow Mee | 月〜土6:00-15:00 |
| 早朝から営業 | 545 Whampoa Prawn Noodles、Hai Nan Xing Zhou Beef Noodle | 7:00開店 |
| 24時間営業 | 汕源手工鱼圆面 | 月〜土24時間、日0:00-20:00 |
| 夜まで営業 | Da Shi Jia Big Prawn Mee | 月〜日11:00-22:00 |
| 午後のみ営業 | Wok Hei Hor Fun | 月〜金16:00-20:00 |
Wok Hei Hor Funのように午後のみの営業時間が短い店もあるため、訪問前に店舗ページで曜日ごとの営業時間を確認してください。
各店の住所・営業時間・公式HPまとめは？
10軒すべての住所・営業時間・定休日を一覧にしました（2026年8月時点、営業時間は変更される場合があります）。
| 店名 | エリア | 住所 | 営業時間（定休日） |
|---|---|---|---|
| A Noodle Story | チャイナタウン | Amoy Street Food Centre, #01-39, 7 Maxwell Road, 069111 | 月〜金10:00-20:00／土日10:00-16:00 |
| Outram Park Fried Kway Teow Mee | チャイナタウン | Hong Lim Market and Food Centre, #02-17, Blk 531A, Upper Cross Street, 051531 | 月〜土6:00-15:00／日定休 |
| Hill Street Tai Hwa Pork Noodle | ブギス／カンポングラム | Blk 466, #01-12, Crawford Lane, 190466 | 月〜日9:00-20:30（無休） |
| 545 Whampoa Prawn Noodles | ブギス／カンポングラム | Tekka Centre, #01-326, 665 Buffalo Road, 210665 | 月〜金7:00-13:30／土日定休 |
| 汕源手工鱼圆面 | ブギス／カンポングラム | North Bridge Road Market & Food Centre, #01-95, 861 North Bridge Road, 198783 | 月〜土24時間／日0:00-20:00 |
| Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee | ティオンバル | 30 Seng Poh Road, #02-01 Tiong Bahru Market, 168898 | 火〜土10:30-14:30／月・日定休 |
| Wok Hei Hor Fun | ティオンバル | Redhill Market, #01-94, 85 Redhill Lane, 150085 | 月〜金16:00-20:00／土日定休 |
| Da Shi Jia Big Prawn Mee | その他 | 89 Killiney Road, 239534 | 月〜日11:00-22:00（無休） |
| Feng Zhen Lor Mee | その他 | Taman Jurong Market & Food Centre, #03-146, 3 Yung Sheng Road, Jurong West, 618499 | 火〜土5:30-14:00／月・日定休 |
| Hai Nan Xing Zhou Beef Noodle | その他 | Kim Keat Palm Market & Food Centre, #01-06, 22 Lorong 7 Toa Payoh, 310022 | 火〜日7:00-15:30／月定休 |
公式HPが登録されているのはHill Street Tai Hwa Pork Noodleのみで、taihwa.com.sgから最新情報を確認できます。それ以外の店は各店舗ページの情報を参考にしてください。
よくある質問（FAQ）
シンガポールの麺の店はホーカーセンター内が多い？
今回紹介した10軒の大半はホーカーセンターや市場内の屋台です。営業時間は屋台ごとに異なります。
ミシュランの星を獲得している麺の店はある？
Hill Street Tai Hwa Pork Noodleが、シンガポールで唯一ミシュラン一つ星を獲得したバクチョーミーの名店です。
24時間営業の麺の店はある？
汕源手工鱼圆面が月〜土24時間営業で、日曜のみ0:00-20:00です（2026年8月時点）。
一人で入りやすい店はどこ？
10軒中9軒が想定シーンに「お一人さま」を含んでおり、545 Whampoa Prawn Noodlesは「お一人さま」のみが登録されています。
家族連れにおすすめの店はどこ？
汕源手工鱼圆面、Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee、Wok Hei Hor Fun、Da Shi Jia Big Prawn Meeの4軒が「家族」の想定シーンに含まれています。
営業時間は当日変わることがある？
屋台単位の営業のため、記載時間から変更される場合があります。訪問前に各店舗ページで確認してください。
まとめ
シンガポールのローカル麺は、チャイナタウン、ブギス／カンポングラム、ティオンバル、その他エリアの4つに分かれて点在しています。ミシュラン一つ星のHill Street Tai Hwa Pork Noodle、24時間営業の汕源手工鱼圆面、老舗の545 Whampoa Prawn Noodlesなど、営業時間や想定シーンは店ごとに異なります。滞在エリアや同行者に合わせて、住所と営業時間を確認したうえで訪問先を決めてください。
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