MASA SAITO INNOVATIVE
「MASA SAITO INNOVATIVE」は、季節の移ろいとともに変化するモダン・ジャパニーズを楽しめる上質なレストランです。選び抜かれた旬の食材を最適なタイミングで丁寧に仕上げる料理は、その瞬間にしか出会えない特別な一皿。ライブ・カウンターでは、調理の音・香り・動きを五感で堪能でき、食材の魅力を最大限に引き出した革新的なコースが味わえます。再訪ごとに新しい発見がある、シンガポールでも注目のダイニングです。
マリーナ / シティホール
その他
カップル / デート接待 / ビジネス
石澤
「石澤」は、格式あるホテル内に佇むわずか9席のみの特別な鮨店。長年の経験を土台に、従来のスタイルから一歩踏み出した独自の鮨表現を追求しています。秋田産の米に複数の酢を合わせた奥行きのあるシャリと、週4回日本から届く鮮魚の組み合わせは、一貫ごとに繊細な余韻を生み出します。ディナーは4種類のコース構成で、落ち着いたカウンター越しに、流れるような職人の所作を間近に感じることができます。特別な日の会食や、大切な相手との時間に最適な一軒です。
マリーナ / シティホール日本料理接待 / ビジネスカップル / デート
Somma
「Somma」は、元図書館を改装した壮麗な空間で、食体験そのものにセレモニー性を持たせたダイニング。入口での温かな迎えから始まり、まずはオープンキッチンで軽やかな前菜を味わい、続いてテーブルへと誘われる流れが印象的です。各皿には南イタリア・プーリアのエッセンスが巧みに散りばめられ、特にチーズコースは洗練されたペアリングとともに「驚き」を届けてくれます。特別な日に訪れたい一軒です。
クラークキー / ロバートソンキーその他カップル / デート接待 / ビジネス
鮨 龍次郎
「鮨 龍次郎」は、東京の名店がシンガポールに構えた唯一の海外店。端正なカウンター14席のみの洗練された空間で、つまみと江戸前鮨を組み合わせたおまかせコースを楽しめます。赤酢を4種ブレンドした風味豊かなシャリに、主に日本から届く選りすぐりの食材を合わせ、丁寧に仕立てられた一貫はまさに上質そのもの。特別な日の食事やビジネスシーンにも相応しい、洗練されたひとときを過ごせる一軒です。
オーチャード日本料理カップル / デート接待 / ビジネス
Chengdu
「Chengdu」は、シンガポールのダウンタウンで本格的な四川料理を楽しめる人気店です。名物の「Spicy & Sour Soup Beef」は、酸味と辛味が絶妙に調和したスープに、柔らかな牛肉と野菜、きのこがたっぷり入り、ご飯との相性も抜群。さらに、香ばしい辛さがクセになる「辣鶏鶏」やインゲン豆の炒め物など、重慶料理ならではの奥深い味わいを堪能できます。しびれるようなスパイスの刺激と豊かな香りで、四川料理ファンにとって外せない一軒です。
チャイナタウン中華料理家族友人 / グループ
Shisen Hanten
「Shisen Hanten」は、改装を経て一層洗練されたラグジュアリーな空間を誇る、シンガポール随一の四川料理レストランです。東京で12年以上腕を磨いた料理長が手掛けるメニューは、伝統を守りつつモダンなアレンジを加えた逸品揃い。芳醇な香りと痺れる辛さが絶妙な「麻婆豆腐」は必食。さらに、発酵豆板醤を使用した旨味豊かな「北海道マンガリッツァ豚の炒め物」も人気。四川料理の奥深さを存分に味わえる、特別なダイニング体験をお楽しみください。
オーチャード中華料理カップル / デート接待 / ビジネス
Wheeler’s Estate
「Wheeler's Estate」は、8,000平方メートルの広大な敷地を誇るカジュアルダイニングで、緑に囲まれた開放的な空間が魅力です。屋外テラス席やカクテルバーを備え、各国料理を楽しめるのも大きな特徴。ライブバンドの演奏が行われる夜には、一層特別な雰囲気に包まれます。ボリュームある料理とセレクトされたワインが揃い、家族での食事や仲間との集まり、デートにも最適。都会の喧騒から離れ、リゾート感あふれる非日常を味わえるレストランです。
その他その他家族カップル / デート
Huber’s Bistro
「Huber’s Bistro」は、デンプシーヒルの緑豊かなエリアにある、スイス・ドイツ料理を気軽に楽しめるビストロです。ボリューム満点のステーキをはじめ、ブラートヴルストやレバーケーゼ、エメンタールチーズ料理など、本格的なメニューが揃います。ザワークラウトやローストポテトとともに味わえば、ヨーロッパの家庭料理のような温かみを感じられるでしょう。豊富なドイツビールや爽やかなアップフェルショールも用意され、カジュアルな雰囲気の中で友人や家族とリラックスした時間を過ごせます。
その他その他家族友人 / グループ
Privé @ Keppel Bay
「Privé @ Keppel Bay」は、シンガポール唯一のプライベートアイランドに位置し、リラックスした雰囲気と水辺の景観が魅力のカフェ＆レストランです。薪窯で焼き上げるメートルピザや手軽に楽しめるブランチメニュー、バラエティ豊かなカフェ料理が揃い、家族連れや友人同士の集まりに最適。お子様用プレイグラウンドやペットフレンドリーなテラス席も完備しており、誰もがくつろげる空間を提供しています。夕方にはドリンクがお得に楽しめるハッピーアワーもあり、水辺の絶景を眺めながら特別な時間を過ごせます。
その他その他家族友人 / グループ
Trapizza
「Trapizza」は、セントーサ島シロソビーチに位置するカジュアルなイタリアンレストラン。広々とした開放的な空間で、薪窯で焼き上げる薄焼きピザや手打ちパスタ、本格的なシーフード料理を楽しめます。特にシーフード・リングイネ・トラピッツァやピッツァ・シチリアーナは必食の一皿。海辺の心地よい風と共にいただく料理は、リゾートならではの贅沢な時間を演出します。テイクアウトも可能なので、ビーチや宿泊先で気軽にイタリアの味を楽しめるのも魅力です。
セントーサイタリア料理カップル / デート家族
Arbora @ Mount Faber Peak
「Arbora @ Mount Faber Peak」は、自然豊かなマウントフェーバーの頂上にある、絶景と共に楽しむダイニングです。西洋料理にアジアの要素を取り入れたメニューは、バンブーチキンナシレマやロブスターラクサなどシンガポールらしい逸品が揃います。さらに、子ども向けのミールや屋外プレイグラウンドもあり、家族連れにも嬉しい空間です。食材の一部は地元農家から調達され、ファーム・トゥ・テーブルの体験も提供。山頂からの景色と共に、心地よいひとときを楽しめるレストランです。
その他その他家族カップル / デート
Stella Seaside Lounge
「Stella Seaside Lounge」は、チャンギの海沿いに佇む隠れ家的ビーチクラブレストランです。開放感あふれるプール付きの空間では、美しい海景色と心地よい潮風に包まれながら、独創的な料理やドリンクを楽しめます。ロマンチックなサンセットディナーから、家族での休日ランチ、友人とのカジュアルな集まりまで幅広く対応。デイベッドやシーサイドデッキ席は特に人気で、事前予約がおすすめです。お子様連れにも優しい雰囲気で、シンガポールにいながらリゾート気分を満喫できる一軒です。
チャンギ空港周辺その他家族カップル / デート友人 / グループ
Publico
「Publico」は、ロバートソンキーの川沿いに位置する本格イタリアンレストランです。薪窯で焼き上げるピザや自家製パスタを中心に、ランチの小皿料理から週末ブランチ、ディナーシグネチャーまで幅広いメニューが揃います。開放的なガーデン席はペット同伴も可能で、昼は太陽の光を浴びながら、夜は活気あふれる雰囲気の中で食事を楽しめます。気取らないけれど妥協のない味わいが魅力で、カジュアルな平日のディナーや休日の集まりに最適な、リバーサイドの人気スポットです。
クラークキー / ロバートソンキーイタリア料理家族カップル / デート友人 / グループ
魚治
「魚治」は、日本の居酒屋文化をそのままシンガポールに持ち込んだ人気店です。いぶりがっこや燻製ポテトサラダといった和の小皿から、お寿司やうどん、コロッケなど定番料理まで幅広く楽しめます。特に日本酒のラインナップが充実しており、100mlや370mlの小ボトルなど気軽に試せるスタイルが魅力。掘りごたつ席やカウンター席もあり、一人晩酌からデート、仲間との会食まで幅広いシーンに対応。ランチは開店直後から混雑し、夜も予約必須の人気ぶりです。
マリーナ / シティホール日本料理家族友人 / グループ
Burnt Ends
「Burnt Ends」は、オーストラリア発の洗練されたバーベキュー料理を楽しめる人気店です。薪火のレンガ窯で丁寧に焼き上げる肉や魚は、香ばしさとジューシーさが魅力。少量ながら個性的なスナックメニューも見逃せません。料理に合わせるのは厳選されたオーストラリアワイン。開放的で広々とした空間は、移転前の約2倍の広さを誇り、特別な食事をゆったりと堪能できます。事前予約が必須の一軒です。
その他その他友人 / グループカップル / デート
鮨一
「鮨一」は、約300年物の檜から作られた滑らかなカウンターと、奈良の名工による木工装飾が温かく迎える高級鮨店です。日本から直送される旬の海鮮や野菜を使い、赤酢や白酢で仕上げた厳選米を使用した伝統的な江戸前鮨を提供。タレや調味料も日本の本店から取り寄せ、味の一貫性を保っています。素材の持ち味を最大限に引き出す「おまかせ」コースがおすすめで、贅沢で洗練されたひとときを楽しめます。
オーチャード日本料理カップル / デート接待 / ビジネス
Summer Pavilion
「Summer Pavilion」は、緑豊かな庭園に囲まれた洗練された広々とした空間で、本格的な広東料理を提供するレストランです。活気あふれるスタッフによる丁寧なサービスとともに、クラシックから季節限定まで幅広いメニューを堪能できます。特に海鮮料理が評判で、魚の浮き袋入り二重蒸しバイ貝スープ、東星斑のフィレ炒め、アワビの煮込みなど、贅沢な一皿が揃います。上質な時間を過ごしたい方におすすめの一軒です。
マリーナ / シティホール中華料理カップル / デート接待 / ビジネス
Nouri
「Nouri」は、“クロスロード”をテーマに文化や食材、地理的背景の交差点を探求する革新的なレストラン。バニラやターメリックといったモチーフを繰り返し使い、軽やかな味わいから力強いクライマックスへと展開するコースは、まるで物語を辿るような体験です。大理石のテーブルやシェフズカウンターは、調理風景を間近で楽しめる特等席。洗練された空間で、多彩な文化が融合した一皿一皿を堪能できます。
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