Sushi Sato
シンガポールで本格的な江戸前寿司を提供する寿司店。新鮮な魚介を厳選し、職人の繊細な技で仕上げる一貫一貫が逸品。シャリの温度や酢加減、ネタとのバランスにこだわり、伝統的な寿司の魅力を堪能できます。落ち着いた雰囲気の中、上質な日本料理を味わえる名店です。
その他
日本料理
カップル / デート接待 / ビジネス
Torno Subito
イタリア映画黄金期へのオマージュとして、1960年代のアドリア海リビエラを彷彿とさせるインテリア。赤・黄・青の配色が壁面から食器まで一貫しています。セレブシェフ、マッシモ・ボットゥーラのコンセプトは、イタリアの食材を遊び心と創造性をもって料理に昇華させること。
その他イタリア料理カップル / デート友人 / グループ接待 / ビジネス
Min Jiang at Dempsey
緑豊かな環境にあるコロニアル建築を活用した一階建てのレストラン。黄・金・緑のパレットで彩られ、床から天井までの大窓と籐家具が印象的。広東料理と四川料理に上品なアレンジを加えたメニューを提供し、北京ダックや麻婆豆腐など必食の名物が揃います。
その他中華料理家族友人 / グループ接待 / ビジネス
Shang Palace
中華庭園を彷彿とさせる優雅なダイニングルームで、本格的な広東古典料理を提供。グリルチキンレバーと豚脂のケバブ、カニ肉詰めの揚げ豚脂メダリオンなど、他では見つかりにくい伝統メニューが充実。広東料理の真髄を体現する、シンガポール屈指の名店のひとつです。
その他中華料理家族友人 / グループ接待 / ビジネス
Come Daily Fried Hokkien Prawn Mee
看板のホッケンプロウンミーは、黄色卵麺・米麺・イカを組み合わせ、揚げカリカリ豚脂をトッピング。豚脂が加える追加の食感と風味の層が、味わい深さを生み出します。シンガポールの定番麺料理を、力強い「鑊気（ウォクヘイ）」とともに堪能できる人気屋台です。
その他シンガポール料理家族友人 / グループお一人さま
Mustard Seed
ヘッドシェフが独自に解釈するシンガポール×日本融合料理を体験するには、数ヶ月先のオンライン予約が必須。19時30分丁度に全員着席後に料理が始まり、時間厳守がルール。8〜9コースのおまかせメニューは2ヶ月毎に変わり、創造性と精緻な技が光る希少な体験を提供します。
その他シンガポール料理家族友人 / グループ
Springleaf Prata Place (Spring Leaf Garden)
シンガポール屈指の人気プラタチェーンの発祥店。20種類以上の甘い・塩味のフィリングのバリエーションを提供します。シンプルな卵プラタでも、サクサクのクラストとふんわりした中身が見事な完成度。あらゆるカレーや食事に合う万能シンガポール料理の名店です。
その他シンガポール料理家族友人 / グループお一人さま
Nasi Lemak Ayam Taliwang
インドネシアのスパイシーチキンとサンバルソースを添えた、伝統的なココナッツミルクライス（ナシレマ）を提供する屋台。香り立つココナッツの風味豊かなライスに、ピリ辛のチキンと香ばしいサンバルが絶妙にマッチ。インドネシア料理のエッセンスをシンガポールで堪能できる一品です。
その他シンガポール料理お一人さま家族友人 / グループ
Eminent Frog Porridge & Seafood (Lor 19)
看板のフロッグ（カエル）粥に加え、生姜とネギで炒めたフロッグやクンパオソースのフロッグなど、メニューの主役は何と言ってもカエル。地元客に愛される深夜の定番スポットで、いつも満席状態。並ぶ覚悟は必要ですが、屋台らしい本格的な味を堪能できます。
その他シンガポール料理家族友人 / グループお一人さま
Da Shi Jia Big Prawn Mee
選択肢豊富なエビ麺の名店。プロウン麺スープか炒めプロウンビーフンか、エビのサイズはレギュラーからXXLまで、麺は黄色麺・クェイティオ・ビーフンなど自由に組み合わせ可能。野生の海エビの濃厚な旨みを堪能できる、地元客で絶えず賑わう人気店です。
その他シンガポール料理友人 / グループ接待 / ビジネス家族
True Blue Cuisine
プラナカン料理の温かさと食卓の家族的な雰囲気を体現するレストラン。郷愁とともに、プラナカン文化の食・歴史・習慣に敬意を払う料理が並びます。クラシック料理を本格的なスタイルで楽しめ、メニュー選びに悩むほど豊富。シンガポール独自の文化を味覚で体験できる名店です。
その他シンガポール料理家族友人 / グループ接待 / ビジネス
Boon Tong Kee (Balestier Road)
1983年創業のオリジナル店舗で、海南鶏飯の名店として広く知られる。色彩豊かなネオンサインが目印で、複数の支店を持つグループに発展しましたが、ここが原点。看板のボイルドチキンは、ジューシーで柔らかな肉質が今も変わらず提供されています。
その他シンガポール料理家族友人 / グループ
Tai Wah Pork Noodle
シンガポール屈指の人気を誇るバクチョーミー（豚肉ミンチ麺）の名店。注文後に丁寧に仕上げる麺は、一口ごとに重なる風味と食感が見事。カリカリに揚げた干しヒラメ、ふっくらした揚げカス、柔らかな豚レバーが完璧に調理されています。時間帯を問わず行列必至の名店です。
その他シンガポール料理家族友人 / グループお一人さま
Whole Earth
「肉食派にも愛されるベジタリアン料理」を掲げる、長年愛されるタイ・プラナカン料理レストラン。豆製品や豆腐を巧みに調理し、肉に近い食感と風味を実現。看板の酸味と食感が絶妙なクリスピーマンゴータマリンドトーフロールは、ペナンルンダンとハーブ、スパイスで風味豊かに仕上げられています。
その他その他家族友人 / グループお一人さま
Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee
注文後に作るオーダーメイドの炒め麺が評判の屋台。スライスフィッシュ・イカ・エビと一緒に炒め上げた麺に、自家製チリソースが添えられた一品が看板メニュー。素朴ながら確かな技で仕上げられた炒め物は、長年地元客に支持される名物です。
ティオンバルシンガポール料理家族友人 / グループお一人さま
Heng Kee
1970年代創業、現在は2代目が経営を引き継ぐ伝統あるホーカー。看板はマイルドでバランスの取れたカレーブロス、特注の豆腐パフ、フィッシュケーキ、そして贅沢な量で提供される滑らかなチキン。長年地元に愛され続けるシンガポールカレー麺の名店です。
マリーナ / シティホールシンガポール料理家族友人 / グループお一人さま
Koh Brother Pig’s Organ Soup
1955年創業の老舗で、豚モツスープのオーソリティ。胡椒風味のスープは澄んでクリーン、力強くも臭みを一切感じさせません。看板スープに加え、もち米と栗を詰めた弾力ある大腸の煮込みも見逃せない一品。3時前に売り切れることも多いため、早めの訪問が肝心です。
ティオンバルシンガポール料理家族友人 / グループお一人さま
Un-Yang-Kor-Dai
店名は「何でもあり」を意味しますが、提供するのは厳格に北東タイのイサーン料理。激辛で名高いこの郷土料理を本格的に提供します。看板メニューのペンラオ・チキンは、白胡椒とコリアンダーで3日間マリネしてから焼き上げる、深い味わいの逸品です。
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