Sin Heng Claypot Bak Koot Teh
「Sin Heng Claypot Bak Koot Teh」は、40年以上にわたり地元で愛される老舗店。看板メニューは、土鍋で提供されるバクテー。胡椒とニンニクの香りが効いたスープは、濃厚ながらも優しい味わいで、骨付き豚肉はほろほろと柔らかく煮込まれています。もう一つの人気料理「胡麻油チキン」も土鍋仕立てで、香ばしい風味とまろやかな甘みが絶妙。炒め物などのローカル料理も豊富で、気取らない食事にぴったりの一軒です。
L’Antica Pizzeria da Michele
「L’Antica Pizzeria da Michele」は、ナポリ発の150年続く老舗ピッツェリア。2024年にアジア初上陸を果たし、全18種のトッピングが揃う本格ピザを提供しています。オーダーごとに焼き上げる37cmのピザは、薄くてパリッとした生地とモチモチの食感が絶妙。トマトソースとチーズの旨味がたっぷり詰まっています。人気の「マリータ」はマリナーラとマルゲリータのハーフ&ハーフで、初めての方にもおすすめ。前菜やパスタ、デザートも充実しています。
Iru Den
「Iru Den」は、台湾産の厳選素材を活かした本格台湾料理を提供する隠れ家的レストラン。全12席のカウンターと個室を備え、落ち着いた空間で繊細かつ創造性あふれる一皿一皿を堪能できます。中でも人気の「釜飯」は、季節の魚介と台湾米を鉄鍋で炊き上げ、底にできる香ばしいおこげと自家製ピクルスが絶妙なハーモニーを奏でます。静かな贅沢を味わえる、特別なひとときにふさわしい一軒です。
Latido
「Latido」は、伝統的なコロンビア料理に現代的で遊び心あふれるアレンジを加えた、新感覚のダイニング体験を提供。コロンビアの部族アートや仮面が飾られたカラフルな空間は、陽気で親しみやすい雰囲気に満ちています。代表的な一品「アレパ・デ・チョクロ・イ・ウエボ」は、とうもろこしのケーキに卵とグリルポークが詰められ、現地よりもマイルドな味わいで初心者にもおすすめ。仲間と楽しく過ごせる一軒です。
一期一江
「一期一江」は、東京の割烹とシンガポールの寿司店での経験を活かし誕生した、上質な和食を楽しめるファインダイニング。2024年よりClaymore Connectに店を構え、季節に応じた2種類のコースを提供しています。特に人気の一品は「車海老」と「雲丹」を使った素麺。濃厚な海老出汁が細麺によく絡み、海の旨みを存分に味わえます。カウンター席は予約必須の人気席。特別なひとときにおすすめの一軒です。
Bhoomi
「Bhoomi」は、温かみのあるウッド調の家具やラタンのペンダントライトが印象的な、モダンボヘミアンな雰囲気漂う2階建てのレストラン。インドの屋台料理から着想を得たメニューは、肉料理はもちろん、ベジタリアン、グルテンフリー、ヴィーガンまで幅広く対応。特に人気の「Indoriビーツティッキ」は、コーンの自然な甘みがアクセントとなり、奥深いスパイスの風味が楽しめる逸品です。心も身体も満たされる味わいがここにあります。
Sugarra
「Sugarra」は、“炎”を意味するバスク語に由来するレストラン。スペイン産の厳選食材を使い、伝統的なバスク料理に現代的なアレンジを加えたコース料理を提供します。最初の一皿から本場スペインを感じさせるタパスの数々が登場し、その完成度の高さに驚かされます。洗練された空間でアペリティフやカクテルを楽しんでから、特別な食体験をお楽しみください。
Na Oh
「Na Oh」は、革新と伝統が融合した“シード・トゥ・テーブル”を体現する韓国料理レストラン。併設されたスマート農場で朝収穫された野菜を使い、洗練された季節のテイスティングメニューを提供しています。韓国出身のスタッフが多く在籍し、技術と文化が共鳴する唯一無二の食体験が味わえます。Hyundaiのイノベーション施設内にあるのもユニークです。
すし晴
「すし晴」は、日本のミニマリズムを体現する静謐な空間に、全長7mの一枚杉カウンターが印象的な本格江戸前寿司店。寿司には日本から直送される新鮮な魚のみを使用し、素材本来の旨味を引き出します。熟練の職人が握るおまかせコースは、ランチ・ディナーに加えて、事前予約制の贅沢な「晴」コースも人気。特別なひとときを演出します。
Quenino
「Quenino」は、オーストラリアと東南アジアの食文化を融合させたモダン・アジアンのファインダイニング。オーストラリア産の厳選食材と地元の新鮮な食材を用い、シンガポール、マレーシア、インドネシアの味わいを巧みに表現しています。ブアクルアやタマリンドなど、アジアならではの風味を活かした繊細な料理が楽しめます。
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