Joo Siah Bak Koot Teh

看板メニューはコショウの効いたバクテー（肉骨茶）。柔らかく煮込まれたポークリブは、チリ醤油との組み合わせで一層引き立ちます。ガーリックと白胡椒が香る滋味深いスープが特徴で、シンガポールの伝統的な朝食文化を代表する一杯。日曜日は早めの閉店なのでご注意を。