Fu Ming Cooked Food
「Fu Ming Cooked Food」は、ローカルフードセンターで愛されるキャロットケーキ（大根餅）の名店。手作りの“ホワイト”と、ダークソヤソースで香ばしく炒めた“ブラック”の2種類が楽しめます。特にブラックは、外はカリッと中はもちっとした食感に、甘辛いソースの風味が絡み、やみつきになる味わい。朝食や軽食としても人気が高く、ローカルフードの魅力を気軽に堪能できる一軒です。
ティオンバル
シンガポール料理
家族お一人さま
Chomp Chomp Satay
「Chomp Chomp Satay」は、地元で長年愛されるサテー専門店。豚肉、鶏肉、マトン、そしてココナッツミルクで炊いたご飯ケトゥパットなど、好みに合わせて注文できます。特製のパイナップルソースは、甘みと酸味が絶妙に調和し、香ばしく焼き上げられた串肉との相性が抜群。屋台街ならではの活気ある雰囲気の中で、友人や家族とシェアしながら味わうのがおすすめです。シンガポールのローカルグルメ体験に欠かせない一軒です。
その他シンガポール料理家族友人 / グループ
Whitegrass
「Whitegrass」は、歴史的建造物を改装したエレガントな空間で、フランス料理の技法を駆使しながら主に日本産食材の魅力を最大限に引き出すコース料理を提供するレストラン。北海道産ホタテとモンドールチーズの一皿や、宮崎和牛のコニャックソース添えなど、繊細かつ芸術的な料理が並びます。店内は2つのエリアに分かれ、一方ではキッチンの様子を間近に楽しめるのも魅力。記念日や接待など、特別な日にふさわしい一軒です。
マリーナ / シティホールフランス料理接待 / ビジネスカップル / デート
Rempapa
「Rempapa」は、タンカラーのベンチシートやパウダーブルーのチェア、テラゾー床が印象的なカジュアルで洗練された空間で、多文化が融合した独創的な料理を提供するレストラン。中国、プラナカン、ユーラシアン、インド、マレー料理の要素を巧みに組み合わせ、ボリューム感ある料理から100年の歴史を持つ伝統レシピまで幅広く味わえます。特に、柔らかく煮込んだビーフチーク「Baca Assam」は必食の一皿。家族や友人との食事に最適です。
カトン / イーストコーストシンガポール料理家族友人 / グループ
Claudine
「Claudine」は、1930年代のチャペルを改装した美しい空間で味わうクラシックフレンチ・ブラッスリー。店内は片側にオープンキッチン、反対側にバーカウンターを備え、開放感と洗練さを兼ね備えています。フォアグラのテリーヌやボローバン、スフレなど、心温まるフランス料理の定番が揃い、ワインリストもグラス単位から楽しめる充実の内容。特別なデートや大切な会食にふさわしい、優雅で落ち着いた雰囲気の一軒です。
その他フランス料理カップル / デート接待 / ビジネス
Fleur de Sel
「Fleur de Sel」は、バーカウンターとオープンキッチンを備えたスタイリッシュな空間で、クラシックフレンチを軽やかにアレンジした料理が楽しめるビストロ・ド・リュクス。各テーブルには店名にもなっているフランス産の手作り塩が置かれていますが、絶妙な味付けにより出番はほとんどなし。おすすめは、世界の美味を堪能できるテイスティングメニューと、締めにいただくシグネチャーのババ。洗練された雰囲気は、デートやビジネス会食にも最適です。
チャイナタウンフランス料理カップル / デート接待 / ビジネス
Esquina
「Esquina」は、Keong Saik Road近くのショップハウスにある、活気あふれるモダンスパニッシュレストラン。おすすめは1階カウンター席で、オープンキッチン越しにシェフたちの調理風景を間近に楽しめます。メニューは「スナック」「ソイル」「シー」「ランド」に分かれ、色鮮やかで創造性豊かな料理が並びます。名物のタコ料理や子豚のローストは必食。ボッタルガアイオリを添えたアンチョビスティックを片手に、セットメニューで多彩な味を堪能するのもおすすめです。
チャイナタウンその他カップル / デート友人 / グループ
Gunther’s
「Gunther's」は、ベルギーとフランスの名店で腕を磨いたシェフが手がける、クラシックフレンチに現代的な感性を加えた洗練のレストラン。「シンプルで誠実」をモットーにしながらも、上質な素材を贅沢に使った料理が並びます。看板メニューの「冷製エンジェルヘア キャビア添え」は2005年の開業以来愛される一品。ホワイトアスパラガスなど季節限定の逸品も要チェック。接待や記念日ディナーにふさわしい名店です。
マリーナ / シティホールフランス料理カップル / デート接待 / ビジネス
Ce Soir
「Ce Soir」は、花や植物をモチーフにしたロマンチックな空間と、フランス料理にアジアのエッセンスを加えた繊細なコース料理が魅力のレストラン。シェフの幼少期の記憶から着想を得たメニューは、まるでスクラップブックのように構成され、日本の旬の食材をふんだんに使用しています。見た目にも美しい料理の数々の中でも、特にシーフード料理が際立つ存在。特別な日のデートにふさわしい、記憶に残るダイニング体験が楽しめます。
その他その他カップル / デート友人 / グループ
濱本
「濱本」は、最高品質の食材を使った本格江戸前寿司を提供する、完全予約制の隠れ家的寿司店。のどぐろや中トロの握りはもちろん、ウニや燻製マグロなどの前菜からも、丁寧な仕事と美意識が感じられます。ネタの旨味を最大限に引き出すため、赤酢と米酢を使い分けたシャリも特徴のひとつ。昼・夜ともに一斉スタートの一斉席のみで、静寂な空間でゆっくりと味わう至福の時間を演出します。
チャイナタウン日本料理カップル / デート接待 / ビジネス
Willow
「Willow」は、落ち着いた空間で味わう洗練されたパ ンアジアン・テイスティングコースが魅力のモダンレストラン。主に日本産の食材を使用し、フレンチの技法をベースに繊細でバランスの取れた一皿が次々と提供されます。料理はシェフ自らがサーブし、カウンター席ではライブ感あふれるキッチンの様子を楽しめるのも醍醐味。丁寧に構成されたコースは、特別なデートや接待にも最適な食体験を約束します。
クラークキー / ロバートソンキーその他接待 / ビジネスカップル / デート
Hai Nan Xing Zhou Beef Noodle
「Hai Nan Xing Zhou Beef Noodle」は、ローカルフードセンターに構えるビーフヌードルの人気店。濃厚な牛骨スープに浸したスープヌードル、またはとろみのあるグレービーで和えた汁なし麺の2種類から選べます。具材は、スライスビーフ、牛のハチノス、腱、ビーフボールなどがトッピング可能で、好みに応じて組み合わせる楽しさも魅力。素朴で奥深い味わいが、地元の人々にも長年愛され続けている理由です。
その他シンガポール料理友人 / グループお一人さま
La D’Oro
「La D'Oro」は、イタリア料理と日本の割烹スタイルを融合させた革新的なレストラン。モダンな技法を用いながら、繊細で奥深い味わいの料理を提供しています。看板メニューの北海道産ウニのパスタは、濃厚でなめらかなソースにサルディーニャ産ボッタルガを削りかけた、旨味あふれる一皿。アラカルトのほか、旬の食材を活かしたテイスティングメニューも楽しめます。洗練された空間で、大切な人との特別なひとときを過ごすのに最適です。
オーチャードイタリア料理カップル / デート接待 / ビジネス
Jag
「Jag」は、白を基調とした上品な空間にセージグリーンの家具やラタンチェアが映える、洗練されたモダンフレンチレストラン。旬のフランス産野菜を主役に、魚介や肉をアクセントにした繊細で美しい料理が特徴です。味わいは軽やかでありながら独創性に富み、特に種類豊富なチーズワゴンは圧巻。食後にはディジェスティフ（食後酒）で締めくくるのもおすすめ。デートやビジネスにもふさわしい特別な時間を演出してくれます。
クラークキー / ロバートソンキーフランス料理カップル / デート接待 / ビジネス
Tambuah Mas (Orchard)
「Tambuah Mas (Orchard)」は、1981年創業の老舗インドネシア料理店。パダン、スラウェシ、ジャワの家庭料理を、代々受け継がれる秘伝のレシピと絶妙なスパイス使いで提供しています。カリッと揚げた豆腐に卵をまとわせ、甘辛いソースをかけた「タフ・テロール」はぜひ味わいたい一品。最後は、東南アジアの定番スイーツ「チェンドル」で締めくくるのがおすすめ。オーチャードエリアで本格インドネシアの味に出会える貴重なレストランです。
オーチャードその他家族友人 / グループ
A Noodle Story
「A Noodle Story」は、伝統的なローカルヌードルを現代的かつ創造的にアレンジした人気の屋台グルメ。アモイ・ストリート・フードセンター内に位置し、視覚的にも楽しい一杯が提供されます。シンガポールスタイルのラーメンとも言われるユニークな麺料理は、見た目、味、食感のすべてにこだわりが詰まっています。カジュアルに本格的な味を楽しみたい人や、ひと味違ったローカル体験をしたい旅行者におすすめです。
チャイナタウンシンガポール料理友人 / グループお一人さま
Hokkien Street Bak Kut Teh
「Hokkien Street Bak Kut Teh」は、チャイナタウンのホーカーセンター内にあるローカルに人気のバクテー専門店。深みのある琥珀色のスープは、香り高い薬膳の風味が特徴で、一口ごとに身体に染みわたるような滋味を感じられます。豚足、豚腸、蒸し魚、豚尾、腎臓、レバーなど豊富なサイドメニューと合わせて、自分好みの一杯を楽しめるのも魅力。気軽に本格バクテーを味わいたい人におすすめの一軒です。
チャイナタウンシンガポール料理友人 / グループお一人さま
Jiang-Nan Chun
「Jiang-Nan Chun」は、フォーシーズンズホテル内に位置するエレガントな中華レストラン。大理石の階段を上ると、重厚なレザーチェアが配された温かみのある上質な空間が広がります。看板メニューはバーベキューミートや二重蒸しスープ、シーフード料理など、厳選素材を使った本格広東料理。オーストラリア産テンダーロインのポートベロマッシュルーム炒めも人気の一品。人気料理を一度に楽しめるセットメニューもおすすめです。
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