Cloudstreet
「Cloudstreet」は、アモイストリートに佇む洗練されたレストランで、オーストラリアで腕を磨いたシェフが生み出す、調和とバランスに満ちた料理が魅力です。厳選された高品質な食材と緻密に計算された味わいの組み合わせが特徴で、ブルーマロンを使ったスリランカカレーとココナッツブロス、発酵パプリカとアーモンドを添えたマレーコッドは必食。スマートなサービスと洗練された雰囲気が、特別な時間を演出します。
チャイナタウン
その他
カップル / デート接待 / ビジネス
Odette
「Odette」は、シンガポール国立美術館内にある洗練されたフレンチファインダイニング。最高級の食材を贅沢に使用し、創造性あふれる組み合わせと完璧な調理技術、そして芸術的な盛り付けで、記憶に残る一皿を提供します。落ち着いた優美な内装と、洗練されたサービスチームによるもてなしが、特別な時間を演出。大切な人とのデートやビジネスディナーにふさわしい一軒です。
マリーナ / シティホールフランス料理カップル / デート接待 / ビジネス
Les Amis
「Les Amis」は、オーチャードのシャウセンターに位置する、世界的に評価の高いフレンチファインダイニング。長年にわたり洗練された空間で、シェフが創り出す現代的なフランス料理を堪能できます。プリフィクスコースでは、時折アジアの要素を取り入れつつ、素材本来の味わいを引き立てるシンプルな組み合わせと繊細な味付けが魅力。特別な体験を求めるなら、シェフズテーブルの予約もおすすめです。デートやビジネスディナーにふさわしい一軒です。
オーチャードフランス料理カップル / デート接待 / ビジネス
正晃
「正晃」は、南ビーチアベニューに佇む全12席の贅沢なおまかせ鮨店。250年物の檜を使用したカウンターで、旬の魚介を独創的な組み合わせや時に意表を突く味付けで楽しめます。食後は、舞う鶴が描かれたピンクの壁紙が印象的なラウンジでお茶やデザートを堪能。職人との会話も心地よく、特別な時間を演出します。デートやビジネスディナーにふさわしい一軒です。
マリーナ / シティホール日本料理カップル / デート接待 / ビジネス
Butcher’s Block
「Butcher's Block」は、ラッフルズホテル内に位置する洗練されたウッドファイヤー料理の専門店。アメリカ産の薪を使い、魚や肉を香ばしく焼き上げた料理は、アジアの風味を巧みに取り入れた逸品ばかりです。特に多彩な味わいを楽しめるテイスティングメニューは必食。照明を落としたムーディーな空間では、オープンキッチンで繰り広げられるライブ感あふれる調理風景に目を奪われます。デートやビジネスディナーにも最適な一軒です。
マリーナ / シティホールその他接待 / ビジネスカップル / デート
汕源手工鱼圆面
「汕源手工鱼圆面」は、24時間いつでも出来たての麺料理が楽しめる人気店です。メニューには、魚のすり身を包んだ餃子や香り高いミンチポークヌードル、ぷりっとした食感のミータイマク、あっさりとしたクウェイティオスープなど、多彩な選択肢が並びます。すべてオーダーごとに調理され、どの一杯も出来立ての美味しさが魅力。ブギス／カンポングラムエリアのNorth Bridge Road Market & Food Centre内にあり、気軽に一人で立ち寄っても、家族や友人とシェアしても満足できる一軒です。
ブギス / カンポングラムシンガポール料理家族お一人さま
福和
「福和」は、滋味あふれる広東風スープを専門に提供する人気店です。看板メニューのスッポンスープは、薬膳の豊かな香りが漂い、一口ごとに体に染み渡る深い味わい。白ご飯はもちろん、香り高いタロイモご飯との相性も抜群です。メニューにはほかにも多彩な広東スープが揃い、健康志向の方や滋養を求める食事に最適。ブギス／カンポングラムエリアのBerseh Food Centre内にあり、ローカルな雰囲気を楽しみながら、ゆったりと一人で味わうのにもぴったりです。
ブギス / カンポングラムシンガポール料理お一人さま
土生坊正宗娘惹餐馆
「土生坊正宗娘惹餐馆」は、1953年にシンガポール初のプラナカン料理店として創業し、2011年からCBDエリアで営業を続けています。店内は中国風の装飾や木製家具が並び、落ち着いた雰囲気。メニューは地元産の食材と豊富なスパイスやハーブを使い、伝統的な中華調理法で仕上げられた多彩な一皿が揃います。濃厚な旨味が特徴のアヤム・ブアクルア（香ばしいクルアクナッツと鶏肉の煮込み）や、甘酸っぱくスパイシーなイカン・アッサム・ナナス・ペダス（パイナップル入り魚料理）は必食の名物です。
マリーナ / シティホールシンガポール料理家族接待 / ビジネス
Lei Garden
「Lei Garden」は、グループ内の他店舗とは異なり、コロニアル様式の建物を生かしたヨーロピアン調の内装が特徴的。落ち着いた雰囲気の中で、本格的な広東料理を堪能できます。定番メニューに加え、特別感のあるシェフズセレクションも見逃せません。滋味深く身体に染み渡る二重蒸しスープや、エビペーストでマリネしたスペアリブの香ばしい揚げ物など、旨味あふれる一皿が揃います。記念日や接待など、大切なシーンに最適なレストランです
マリーナ / シティホール中華料理接待 / ビジネス
回味辣椒板面
「回味辣椒板面」は、自家製のモチモチとした幅広リボン麺が人気の屋台。スープ入りか“ドライ”スタイルを選べ、特に自家製チリソースで和えたドライは、旨辛の風味がやみつきになります。挽き肉やミートボール、半熟卵、香ばしい揚げラードがトッピングされ、満足感たっぷり。数量限定のため、昼前には売り切れることも多く、早めの訪問がおすすめです。手軽ながら本格的な味わいで、お一人さまでも気軽に立ち寄れる一軒です。
その他シンガポール料理お一人さま
龍海鲜螃蟹王
「龍海鲜螃蟹王」は、立地の便利さよりも味を求めて多くの人が足を運ぶ人気シーフード店。広々としたオープンエアの空間で、名物のカニ料理を存分に堪能できます。ブラックペッパークラブやクリーミーバタークラブ、シンガポール名物チリクラブなど、15種類以上の調理法を用意。さらに、新鮮な生け簀の海鮮や豊富な煮炒（cze char）料理も楽しめます。特にクレイポット・ビーフン・スープは旨味たっぷりで必食の一品。家族や友人との食事にぴったりです。
その他シンガポール料理友人 / グループ家族
洪家福州蠣餅
「洪家福州蠣餅」は、1960年代から続く伝統の味を守り続けるオイスターケーキ専門店。二代目店主が、創業当時と同じく注文ごとに揚げるスタイルを貫きます。見た目はやや濃い色合いながら、サクサクの衣の中には豚ひき肉、牡蠣、エビ、香菜がたっぷり詰まり、噛むたびに旨味が広がります。シンプルながらも奥深い味わいで、地元客にも観光客にも愛される一品。チャイナタウン散策の合間に立ち寄りたい名物グルメです。
チャイナタウンシンガポール料理友人 / グループお一人さま
Yong Chun Wan Ton Noodle
「Yong Chun Wan Ton Noodle」は、特注で作られるコシのある卵麺が自慢のワンタン麺専門店。おすすめは“ドライ”スタイルで、湯通しした麺に甘辛い特製ソースを絡めた一品です。ほどよい弾力の麺と、旨味あふれる豚ひき肉入りワンタンが絶妙にマッチ。シンプルながらも奥深い味わいが、ローカルにも観光客にも愛されています。気軽に立ち寄れる屋台的雰囲気の中で、シンガポールのソウルフードを堪能できます。
その他シンガポール料理家族お一人さま
Osteria Mozza
「Osteria Mozza」は、世界的に知られる名店のアジア初店舗として再オープンし、モダンかつ温かみのある空間で本格イタリアンを提供します。ランチではアンティパスティやサラダ、ピザ、自家製パスタを楽しめ、ディナーでは看板のモッツァレラ料理や多彩なイタリア郷土料理が登場。イタリア各地から厳選された280種のワインリストも魅力のひとつです。活気あふれる雰囲気の中、洗練された味とワインのマリアージュを満喫できます。
オーチャードイタリア料理カップル / デート接待 / ビジネス
Lixin Teochew Fishball Noodles
「Lixin Teochew Fishball Noodles」は、弾力のある食感と豊かな旨味が詰まったフィッシュボールが自慢の一軒。オーナーが一つひとつ丁寧に手作りするフィッシュボールは、魚の風味をしっかり感じられる逸品です。チリソースで和えた湯通し麺に、香ばしいクリスピークラックリングを添え、あっさりとしたフィッシュボールスープとともに楽しめます。地元の味をカジュアルに味わえる、日常使いにもぴったりな一杯です。
その他シンガポール料理家族お一人さま
Foc (Clarke Quay)
「Foc (Clarke Quay)」は、天井から吊るされたオーナーとシェフの巨大な張り子が目を引く、遊び心あふれるタパスレストラン。カタルーニャの風味とモダンな調理技法を融合させ、燻製カンタブリア産アンチョビのチャコールブリオッシュや、FOCスタイルのパタタス・ブラバスなど、創造的でワクワクする料理を提供します。店内は常に活気に満ち、陽気な雰囲気が魅力。カウンター席を選べば、ライブ感あふれる食体験をより一層楽しめます。
クラークキー / ロバートソンキーその他カップル / デート友人 / グループ
合豐記雞飯
「合豐記雞飯」は、ローストまたはボイルドチキンライスを求める行列が絶えない人気店。鶏の旨味が凝縮されたスープと脂で炊き上げた香り高いライス、しっとりとなめらかな鶏肉は、一口で納得の美味しさです。さらにチャーシューやローストポークを添えると、より贅沢な味わいに。シンプルながら奥深い、シンガポールの国民食を堪能できる一軒で、気軽なランチやお一人さまの食事にも最適です。
その他シンガポール料理家族お一人さま
Born
「Born」は、1903年築の人力車駅舎「Jinricksha Station」を改装した、洗練された雰囲気のダイニング。輝く二重アーチや高いガラス天井、幻想的な紙の彫刻が印象的な空間で、フレンチと中国料理を融合させた9品のテイスティングメニューを提供します。世界中から厳選された食材を使用し、食感や風味のコントラストを巧みに表現した料理は、芸術作品のよう。特別な日のディナーや記憶に残る食体験を求める方に最適な一軒です。
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