ブギス / カンポングラム - SINGOHAN

Chung Cheng

KumagaiDomu — Tue, 05 May 2026 09:09:35 +0000

看板の海南鶏飯と米麺を提供する人気屋台。伝統的な調理技法で仕上げた柔らかな鶏肉と、鶏油の香り豊かなライスが絶妙に調和。シンガポールの代表的な国民食を、地元客に長年愛され続ける本場の味で楽しめる、安定したクオリティが魅力のホーカーストールです。

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Belimbing

KumagaiDomu — Tue, 05 May 2026 09:04:24 +0000

シンガポールならではの革新的料理を提供するインベーティブ料理レストラン。地元食材を独創的なアプローチで料理に昇華させ、伝統と現代の融合を表現します。コース料理を通じて、シェフのクリエイティビティと食材への深い理解を体感できる、新進気鋭のスポットです。

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Hill Street Tai Hwa Pork Noodle

KumagaiDomu — Wed, 13 Aug 2025 08:48:25 +0000

「Hill Street Tai Hwa Pork Noodle」は、シンガポールで唯一ミシュラン一つ星を獲得したバクチョーミー（肉そば）の名店。注文ごとに丁寧に茹で上げられる麺は、香ばしい干しヒラメ、サクサクのクラックリング、そして絶妙な火入れの豚レバーと共に、複雑で奥深い味わいと食感を楽しめます。どの時間帯でも行列必至ですが、その価値は十分。地元の味を極めた一杯を求めて、多くの食通が足を運ぶ人気店です。

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汕源手工鱼圆面

KumagaiDomu — Tue, 12 Aug 2025 12:25:42 +0000

「汕源手工鱼圆面」は、24時間いつでも出来たての麺料理が楽しめる人気店です。メニューには、魚のすり身を包んだ餃子や香り高いミンチポークヌードル、ぷりっとした食感のミータイマク、あっさりとしたクウェイティオスープなど、多彩な選択肢が並びます。すべてオーダーごとに調理され、どの一杯も出来立ての美味しさが魅力。ブギス／カンポングラムエリアのNorth Bridge Road Market & Food Centre内にあり、気軽に一人で立ち寄っても、家族や友人とシェアしても満足できる一軒です。

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福和

KumagaiDomu — Tue, 12 Aug 2025 12:14:57 +0000

「福和」は、滋味あふれる広東風スープを専門に提供する人気店です。看板メニューのスッポンスープは、薬膳の豊かな香りが漂い、一口ごとに体に染み渡る深い味わい。白ご飯はもちろん、香り高いタロイモご飯との相性も抜群です。メニューにはほかにも多彩な広東スープが揃い、健康志向の方や滋養を求める食事に最適。ブギス／カンポングラムエリアのBerseh Food Centre内にあり、ローカルな雰囲気を楽しみながら、ゆったりと一人で味わうのにもぴったりです。

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Bismillah Biryani (Little India)

KumagaiDomu — Sun, 10 Aug 2025 03:09:08 +0000

「Bismillah Biryani (Little India)」は、北インド料理を専門とする人気店で、看板メニューは香り高いビリヤニ。特に、骨付きラムシャンクのビリヤニは、フォークでほぐれるほど柔らかい肉質と濃厚な旨味が魅力です。ほかにも、レンズ豆と小麦を煮込んだヘルシーなハリーム、スパイス香るマトン・ニハリ、じゃがいもとカリフラワーを使ったアロー・ゴビなど、バラエティ豊かな料理が揃います。本場の味をカジュアルに楽しめる一軒です。

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Putien (Kitchener Road)

KumagaiDomu — Mon, 28 Jul 2025 14:02:15 +0000

「Putien (Kitchener Road)」は、2000年に創業した福建料理専門チェーンの第一号店。温かみある接客と、本場・莆田（プティエン）市からの食材を使った季節限定メニューが評判です。なかでも、1万回以上叩いて作られる豚肉ペーストの皮で包んだ「扁肉（ビエンロウ）」スープや、海鮮が贅沢に乗った「ローミー」は必食の一品。小皿料理も充実しており、家族や友人とシェアして楽しむのにぴったりの一軒です。

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Lagnaa

KumagaiDomu — Mon, 21 Jul 2025 11:22:13 +0000

「Lagnaa」は、リトル・インディアの中心にある3階建てのインド料理レストラン。スパイスの効いた料理は辛さを自分好みに調整でき、満月の夜に開催される「チリチャレンジ」は辛さに挑戦したい人に人気です。辛さだけでなく、甘味、酸味、塩味、苦味、渋味のバランスにも優れた一皿が揃い、奥深い味わいが魅力。1階はテーブル席、上階は床座スタイルで、雰囲気の違いも楽しめます。2人向けのセットメニューも充実しており、友人同士の食事にぴったりです。

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Da Po

Domu — Wed, 09 Jul 2025 05:12:08 +0000

「Da Po」は、カレー風味のチキンヌードルと海南チキンライスの2品に絞って提供するローカルフードの名店です。海南チキンライスは、蒸し鶏かローストチキンを選べ、サイズも3種類から選択可能。とくに蒸し鶏は、ぷりっとした皮としっとりなめらかな身が特徴で、肉の旨みがしっかりと感じられます。手頃な価格でローカルの味を楽しめる一軒です。

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Seroja

Domu — Wed, 09 Jul 2025 05:05:59 +0000

「Seroja」は、マレー諸島の食文化にオマージュを捧げる、海鮮を中心としたモダン・マレー料理のレストランです。地元産の食材やスパイス、伝統技法を活かした繊細でバランスの取れたコース料理が楽しめます。美しい盛り付けとともに、ノンアルコールを含むペアリングメニューも充実。味覚だけでなく五感すべてで体験できるダイニングを提供しています。

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