クラークキー / ロバートソンキー - SINGOHAN

Somma

KumagaiDomu — Wed, 05 Nov 2025 07:30:55 +0000

「Somma」は、元図書館を改装した壮麗な空間で、食体験そのものにセレモニー性を持たせたダイニング。入口での温かな迎えから始まり、まずはオープンキッチンで軽やかな前菜を味わい、続いてテーブルへと誘われる流れが印象的です。各皿には南イタリア・プーリアのエッセンスが巧みに散りばめられ、特にチーズコースは洗練されたペアリングとともに「驚き」を届けてくれます。特別な日に訪れたい一軒です。

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Publico

KumagaiDomu — Sat, 16 Aug 2025 10:04:31 +0000

「Publico」は、ロバートソンキーの川沿いに位置する本格イタリアンレストランです。薪窯で焼き上げるピザや自家製パスタを中心に、ランチの小皿料理から週末ブランチ、ディナーシグネチャーまで幅広いメニューが揃います。開放的なガーデン席はペット同伴も可能で、昼は太陽の光を浴びながら、夜は活気あふれる雰囲気の中で食事を楽しめます。気取らないけれど妥協のない味わいが魅力で、カジュアルな平日のディナーや休日の集まりに最適な、リバーサイドの人気スポットです。

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Lerouy

KumagaiDomu — Wed, 13 Aug 2025 08:38:18 +0000

「Lerouy」は、2024年に新住所へ移転し、洗練された新しい装いで再スタートしたモダンフレンチレストラン。食前や食後には可愛らしいバースペースでの一杯も楽しめます。メインダイニングからはオープンキッチンを望め、シェフズテーブルさながらの臨場感。料理はおまかせスタイルで、コース数やアレルギー・苦手食材を伝えれば、想像を超える斬新な食材と味の組み合わせが堪能できます。常に驚きと感動を与えてくれる一軒です。

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Thevar

KumagaiDomu — Wed, 13 Aug 2025 02:36:56 +0000

「Thevar」は、インドの伝統をベースにヨーロッパの技法を融合させた革新的なマルチコースを提供するモダンインディアンレストラン。シグネチャーのチェティナードチキンロティや、カレー風味のブールブランで仕上げたブルターニュ産ロブスターは、力強さと繊細さを兼ね備えた逸品です。ベジタリアンコースも事前予約で対応可能。600種以上の銘柄を揃えたワインリストに加え、日本酒やノンアルコールとのペアリングも楽しめ、特別な時間を演出します。

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Foc (Clarke Quay)

KumagaiDomu — Mon, 11 Aug 2025 13:39:00 +0000

「Foc (Clarke Quay)」は、天井から吊るされたオーナーとシェフの巨大な張り子が目を引く、遊び心あふれるタパスレストラン。カタルーニャの風味とモダンな調理技法を融合させ、燻製カンタブリア産アンチョビのチャコールブリオッシュや、FOCスタイルのパタタス・ブラバスなど、創造的でワクワクする料理を提供します。店内は常に活気に満ち、陽気な雰囲気が魅力。カウンター席を選べば、ライブ感あふれる食体験をより一層楽しめます。

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Willow

KumagaiDomu — Thu, 07 Aug 2025 09:05:17 +0000

「Willow」は、落ち着いた空間で味わう洗練されたパンアジアン・テイスティングコースが魅力のモダンレストラン。主に日本産の食材を使用し、フレンチの技法をベースに繊細でバランスの取れた一皿が次々と提供されます。料理はシェフ自らがサーブし、カウンター席ではライブ感あふれるキッチンの様子を楽しめるのも醍醐味。丁寧に構成されたコースは、特別なデートや接待にも最適な食体験を約束します。

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Jag

KumagaiDomu — Wed, 06 Aug 2025 13:45:16 +0000

「Jag」は、白を基調とした上品な空間にセージグリーンの家具やラタンチェアが映える、洗練されたモダンフレンチレストラン。旬のフランス産野菜を主役に、魚介や肉をアクセントにした繊細で美しい料理が特徴です。味わいは軽やかでありながら独創性に富み、特に種類豊富なチーズワゴンは圧巻。食後にはディジェスティフ（食後酒）で締めくくるのもおすすめ。デートやビジネスにもふさわしい特別な時間を演出してくれます。

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【閉店】Esora

KumagaiDomu — Wed, 23 Jul 2025 11:08:22 +0000

「Esora」は、“空に描く絵”を意味する店名のとおり、日々変化する空のように毎回新たな体験を提供するオマカセスタイルの日本料理店。日本から仕入れた旬の食材を中心に、繊細な和の技とフレンチのエッセンスを融合させた美しい一皿が並びます。料理を引き立てるフローラルな演出や、台湾・日本茶を組み合わせたティーペアリングも魅力のひとつ。大切な人との特別なひとときを過ごすのにふさわしい一軒です。

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旬水

Domu — Mon, 07 Jul 2025 04:09:49 +0000

「旬水」は、日本の“おまかせ”文化を五感で堪能できる本格和食レストラン。木の温もりあふれるカウンター席では、ライブ感あふれる職人の包丁さばきや美しい盛り付けが楽しめます。前菜、刺身、寿司、温菜、主菜、デザートまで構成されたコースは3種類用意され、どの料理も厳選素材を丁寧に仕立てた逸品揃い。照明演出が料理の魅力を引き立て、接待や大切な人との時間に最適な一軒です。

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