カトン / イーストコースト - SINGOHAN

Rempapa

KumagaiDomu — Fri, 08 Aug 2025 09:48:51 +0000

「Rempapa」は、タンカラーのベンチシートやパウダーブルーのチェア、テラゾー床が印象的なカジュアルで洗練された空間で、多文化が融合した独創的な料理を提供するレストラン。中国、プラナカン、ユーラシアン、インド、マレー料理の要素を巧みに組み合わせ、ボリューム感ある料理から100年の歴史を持つ伝統レシピまで幅広く味わえます。特に、柔らかく煮込んだビーフチーク「Baca Assam」は必食の一皿。家族や友人との食事に最適です。

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Fico

Domu — Wed, 25 Jun 2025 05:48:03 +0000

「Fico」は、プーリア地方の邸宅“マッセリア”をイメージした白い一軒家レストラン。イーストコースト・パークの広大な芝生と美しい海の眺め、波の音が心地よい空間を演出します。自家製のパスタやフォカッチーナなど、イタリア南部の郷土料理を現地の味そのままに楽しめるのが魅力。中でもサンマルツァーノトマト、モッツァレラ、フレッシュバジルをのせたフォカッチーナは、濃厚な風味が広がる必食の逸品です。

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To-Ricos Kway Chap

Domu — Tue, 24 Jun 2025 13:27:34 +0000

「To-Ricos Kway Chap」は、スパイスが効いた醤油ベースの煮込みダレで煮込んだ豚バラ、足、腸、センマイ、豆腐とともに、幅広の米麺を提供する老舗の一軒。麺はなめらかでつるんとした口当たり、具材はじっくりと煮込まれ、深いコクと香りが広がります。地元でも長く親しまれており、ローカルフード初心者にもぜひ試してほしい一皿です。軽めの一食にも、満足感のあるランチにもぴったり。

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Sin Heng Claypot Bak Koot Teh

Domu — Tue, 24 Jun 2025 10:40:04 +0000

「Sin Heng Claypot Bak Koot Teh」は、40年以上にわたり地元で愛される老舗店。看板メニューは、土鍋で提供されるバクテー。胡椒とニンニクの香りが効いたスープは、濃厚ながらも優しい味わいで、骨付き豚肉はほろほろと柔らかく煮込まれています。もう一つの人気料理「胡麻油チキン」も土鍋仕立てで、香ばしい風味とまろやかな甘みが絶妙。炒め物などのローカル料理も豊富で、気取らない食事にぴったりの一軒です。

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