土生坊正宗娘惹餐馆

「土生坊正宗娘惹餐馆」は、1953年にシンガポール初のプラナカン料理店として創業し、2011年からCBDエリアで営業を続けています。店内は中国風の装飾や木製家具が並び、落ち着いた雰囲気。メニューは地元産の食材と豊富なスパイスやハーブを使い、伝統的な中華調理法で仕上げられた多彩な一皿が揃います。濃厚な旨味が特徴のアヤム・ブアクルア（香ばしいクルアクナッツと鶏肉の煮込み）や、甘酸っぱくスパイシーなイカン・アッサム・ナナス・ペダス（パイナップル入り魚料理）は必食の名物です。