洪家福州蠣餅

「洪家福州蠣餅」は、1960年代から続く伝統の味を守り続けるオイスターケーキ専門店。二代目店主が、創業当時と同じく注文ごとに揚げるスタイルを貫きます。見た目はやや濃い色合いながら、サクサクの衣の中には豚ひき肉、牡蠣、エビ、香菜がたっぷり詰まり、噛むたびに旨味が広がります。シンプルながらも奥深い味わいで、地元客にも観光客にも愛される一品。チャイナタウン散策の合間に立ち寄りたい名物グルメです。