Cheng Heng Kway Chap and Braised Duck Rice
「Cheng Heng Kway Chap and Braised Duck Rice」は、シンガポールのローカルフードを代表する「クイチャップ」と「滷鴨飯」が名物の人気店。しっかり味の染みた柔らかな鴨肉は、スパイスの効いた特製醤油ダレとの相性が抜群。一方、幅広のライスヌードル“クイ”は滑らかで、コク深いスープが後を引く美味しさ。手軽に本格的なローカルの味を楽しめるこの店は、一人でも家族でも気軽に訪れたい名店です。
ホーランドビレッジ
シンガポール料理
家族お一人さま
Araya
「Araya」は、南米・アジア・ヨーロッパの食文化が交差する革新的なガストロノミーを体験できるレストラン。チリと日本の食材をベースに、スペインや日本での経験が織り交ぜられたコースは、まさに芸術的。キンキや白子といった日本の高級食材に、チリのアヒ・アマリージョやスモーキーなメルケンを合わせ、独創的なひと皿に昇華。自家焙煎カカオを使ったソースなど、細部にまでこだわりが感じられる特別な一軒です。
チャイナタウンその他カップル / デート接待 / ビジネス
Chaleur
「Chaleur」は、シンガポールの名だたるレストランで研鑽を積んだ日本人シェフによる、繊細かつ芸術的な10品コースが堪能できるモダンフレンチのレストラン。フランスと日本の厳選食材を融合させ、正統派フランス料理の技術で仕上げた一皿一皿は、味わいも見た目も格別です。中でも日々仕立てが微調整される鴨のコンソメは、料理への探究心が表れた逸品。大切な時間を演出する、特別な日の一軒です。
チャイナタウンその他カップル / デート接待 / ビジネス
Chuan Kee Boneless Braised Duck
「Chuan Kee Boneless Braised Duck」は、ジューシーで香り高い滷鴨（ルーヤー）を楽しめる、ギム・モー・フードセンターの人気店。柔らかく煮込まれた骨なし鴨肉は、ご飯、お粥、クイティアオ、麺などから選べる主食とともに提供されます。砂肝、レバー、味付け卵などの追加トッピングも豊富。セットメニューにはバクテー（肉骨茶）のスープが付き、満足感も抜群。地元民に長年愛される、ローカルフードの名店です。
その他シンガポール料理家族お一人さま
Soh Kee Cooked Food
「Soh Kee Cooked Food」は、ジュロンウエストのローカルマーケット内にある、家庭的な味わいの中華粥専門店。鶏肉、魚、イカの中から具材を選べるお粥は、シンプルながらも滋味深い味わいで、朝食や軽食にぴったり。1〜3人用のセットメニューも用意されており、ひとりでの食事はもちろん、家族と一緒にシェアするのにも最適です。地元の人々に長く愛される、あたたかみのある一軒です。
その他シンガポール料理家族お一人さま
Fiamma
「Fiamma」は、セントーサ島の高級リゾート・カペラホテル内に佇む、洗練されたイタリアンレストラン。薪窯やオープンキッチンを備えたラスティックで温かみのある空間からは、プールとガーデンを望むテラス席も魅力。提供されるのは、シェフの幼少期の思い出やルーツが反映されたイタリアのクラシック料理。カラメリゼしたパリパリの層をまとったボリューム満点のティラミスは、贅沢な時間の締めくくりにぴったりです。
セントーサイタリア料理カップル / デート家族
Sushi Katori
「Sushi Katori」は、豊洲市場から直送された鮮魚と、宮城県産のシャリを使った江戸前鮨が楽しめる実力派寿司店。ネタに合わせて2種の酢を使い分けるなど、細部までこだわり抜かれた技が光ります。刺身は食感を活かすためやや厚めにカットされており、旨味をしっかり感じられる仕上がり。落ち着いた空間の中で、日本の伝統と確かな技術を味わえるこの店は、大切な人との食事や接待に最適な一軒です。
チャイナタウン日本料理カップル / デート接待 / ビジネス
Zi Jing Cheng Hainanese Boneless Chicken Rice
「Zi Jing Cheng Hainanese Boneless Chicken Rice」は、メニューは海南チキンライス一択というこだわりの専門店。しっとりと蒸し上げられた骨なしチキンは、噛むほどに旨味が広がるジューシーな仕上がり。香り豊かなライスとスープがセットになっており、1〜3名用のセットメニューも用意されています。シンプルながら洗練された味わいが人気を集め、常に行列ができることでも有名。気軽に本場の味を楽しめる一軒です。
その他シンガポール料理家族お一人さま
San Shu Gong (Geylang)
「San Shu Gong (Geylang)」は、オーナーが亡き父を偲んで名付けた広東・潮州料理のレストラン。30年以上の経験を持つシェフたちが手がける海鮮料理は、旬の素材の旨味を最大限に引き出す繊細な味わいが魅力です。特に、脂の乗った白身魚「フォーフィンガースレッドフィン」の冷製蒸しは事前予約必須の逸品。家庭的な温かさと職人技が調和する一軒で、家族の食事や大切なゲストとの会食にも最適です。
その他中華料理家族接待 / ビジネス
Putien (Kitchener Road)
「Putien (Kitchener Road)」は、2000年に創業した福建料理専門チェーンの第一号店。温かみある接客と、本場・莆田（プティエン）市からの食材を使った季節限定メニューが評判です。なかでも、1万回以上叩いて作られる豚肉ペーストの皮で包んだ「扁肉（ビエンロウ）」スープや、海鮮が贅沢に乗った「ローミー」は必食の一品。小皿料理も充実しており、家族や友人とシェアして楽しむのにぴったりの一軒です。
ブギス / カンポングラム中華料理家族友人 / グループ
Song Fa Bak Kut Teh (New Bridge Road)
「Song Fa Bak Kut Teh (New Bridge Road)」は、1960年代に屋台からスタートし、今ではシンガポールを代表するバクテー専門店へと成長した名店。胡椒の効いた透明スープと柔らかいポークリブが特徴のバクテーは、世代を超えて愛され続けています。現在は10店舗以上を展開していますが、中でもこのシンプルな本店が一番人気。注文後はスープのおかわりも可能で、ローカル気分を満喫できる一軒です。
チャイナタウンシンガポール料理友人 / グループお一人さま家族
MP Thai (Vision Exchange)
「MP Thai (Vision Exchange)」は、シンプルな店構えながら、手頃な価格とボリューム満点の本格タイ料理で多くの人々を惹きつける人気店。タイ人オーナーとタイ人キッチンチームが手がける料理はどれも本場さながら。酸味・甘味・辛味・塩味のバランスが絶妙なトムヤムスープや、旨味たっぷりに焼き上げたBBQイカは必食の逸品。ランチタイムや週末は混雑するため、予約がおすすめです。
その他その他友人 / グループお一人さま
Yhingthai Palace
「Yhingthai Palace」は、タイ料理への情熱から誕生した老舗レストランで、タイ伝統の装飾が施された3つのカラフルな部屋で本格的な料理を堪能できます。伝統衣装をまとったスタッフのもてなしも雰囲気を引き立て、パパイヤサラダ「ソムタム」をはじめ、毎日仕入れる新鮮な食材を使ったタイおよびタイ中華料理が楽しめます。豊富なアラカルトに迷ったら、バランスの良いセットメニューの注文がおすすめです。
マリーナ / シティホールその他カップル / デート接待 / ビジネス
Jalan Sultan Prawn Mee
「Jalan Sultan Prawn Mee」は、70年以上の歴史を持つ老舗の海老麺専門店。看板メニューのドライタイプは、香り高いサンバルソースとたっぷりの揚げネギが絡み、深いコクがクセになる味わいです。スープタイプも人気で、海老の旨味が凝縮された濃厚な出汁が魅力。麺は3種類から選べ、好みに合わせて楽しめます。昔ながらのローカル感あふれる雰囲気の中で、ひとりでも家族でも気軽に味わえるシンガポールの名店です。
その他シンガポール料理家族お一人さま
Ivy’s Hainanese Herbal Mutton Soup
「Ivy's Hainanese Herbal Mutton Soup」は、滋養たっぷりの漢方スープが人気のローカル店。代表メニューのハイナニーズ・マトンスープは、漢方の風味がしっかりと効いた深みのある味わいで、体の芯から温まる一杯です。やわらかいテンドン入りや骨付き肉（トゥラン）入りのバリエーションもおすすめ。素朴でどこか懐かしい味わいは、一人でも家族でも気軽に楽しめるホーカーの名店として地元客に親しまれています。
その他シンガポール料理家族お一人さま
Beach Road Fish Head Bee Hoon
「Beach Road Fish Head Bee Hoon」は、ホワンポア・マカンプレイスで人気のローカル店。看板メニューのスライスフィッシュ・ビーフンは、白濁した魚介スープに細めのビーフンを合わせ、香ばしい揚げニンニクがアクセント。ミルキーで深みのある味わいが魅力です。ほかにもトムヤムスープや海鮮スープ、揚げ魚頭ビーフンなども評判。手頃な価格で一人でも入りやすく、地元の人々にも長年愛される一軒です。
その他シンガポール料理家族お一人さま
Kok Sen
「Kok Sen」は、50年以上にわたって愛され続けるチャイナタウンの名店で、シンガポールのソウルフード「チューチャー（煮炒）」の定番料理を楽しめます。特に強火で炒めた料理に感じられる“鍋気（ウォッヘイ）”の香ばしさは格別で、エビペーストチキンや魚料理が人気。テーブル数は少なめでやや手狭ですが、ラウンドテーブルや緑のソファ席が温かみのある雰囲気を演出。家族や友人との食事に最適なローカルグルメスポットです。
チャイナタウンシンガポール料理家族友人 / グループ
Ibid
「Ibid」は、歴史あるショップハウスを改装して誕生した、アジアと欧州の技法を融合させたモダンレストラン。コース1本で構成されるメニューは、フレンチやイタリアンの調理技術にアジアの食材を組み合わせた創造性あふれる一皿ばかり。カウンター席では、料理の仕上がりを間近で見られるライブ感が楽しめます。上質ながらも温かな雰囲気で、大切な人とのデートやビジネスディナーにおすすめ。事前予約が安心です。
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