Saint Pierre
「Saint Pierre」は、マリーナベイの絶景を望む上質な空間で、フレンチにアジアの感性を融合させたモダンなコース料理が堪能できるレストラン。世界中から取り寄せた高級シーフードを使用し、特に日本産の素材が光ります。素材の持ち味を活かした繊細な調理は、確かな技術に裏打ちされたもの。洗練されたサービスとスタイリッシュな内装も魅力で、記念日やビジネスディナーなど特別なひとときに最適です。
マリーナ / シティホール
フランス料理
カップル / デート接待 / ビジネス
Ah Ter Authentic Teochew Fish Ball Noodles
「Ah Ter Authentic Teochew Fish Ball Noodles」は、三代にわたり受け継がれてきた家族経営の老舗屋台。魚のすり身で作った弾力のあるフィッシュボールを主役に、豚ひき肉やレバー、海苔、カリカリのポークリンドをトッピングした香り豊かなヌードルスープが評判です。何時間も煮込まれた豚スペアリブから生まれる濃厚なスープは、素朴ながら奥深い味わい。ローカル文化に触れたい方にもおすすめの一軒です。
チャイナタウンシンガポール料理友人 / グループお一人さま
Nae:um
「Nae:um」は、“記憶を呼び起こす香り”を意味する名の通り、韓国の食文化と想い出をテーマにした繊細なモダン韓国料理を提供するレストランです。明るく温かみのあるクリームとバーチの内装が、落ち着いた雰囲気を演出。季節ごとに変わるエピソード形式のコースメニューは、韓国の伝統を感じさせつつも革新性に満ち、見た目も味わいも洗練された一皿が並びます。特別な時間を過ごしたいカップルや、感性に響く接待にもおすすめです。
チャイナタウン韓国料理カップル / デート接待 / ビジネス
Jaan by Kirk Westaway
「Jaan by Kirk Westaway」は、70階からの絶景とともに、英国の上質な食材を使った革新的なモダンキュイジーヌが楽しめるファインダイニングレストランです。定番のフィッシュ＆チップスも、サワークリームやレモンゼスト、キャビアを添えて洗練された一皿に。ノンアルコールのジントニックを使った口直しまで完成度が高く、五感を刺激するひとときを提供してくれます。ロマンチックな雰囲気と上質なサービスが魅力で、大切な人との特別なディナーに最適です。
マリーナ / シティホールその他カップル / デート接待 / ビジネス
Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine
「Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine」は、伝統的な潮州料理を洗練された空間で楽しめる名店です。新鮮な海鮮を中心に構成されたメニューの中でも、1日限定15杯のみ提供される蒸し冷やしスイマークラブは必食の逸品。潮州スタイルの冷製蒸し魚は、ふっくらとした身と上品な甘塩っぱさが特徴で、特製のプーニン豆醤と合わせれば旨味がさらに広がります。オイスターオムレツなどの定番料理も見逃せません。オーチャードの高級ショッピングモール内にあり、ビジネス会食や大切な人との食事にも最適です。
オーチャード中華料理カップル / デート接待 / ビジネス
Marguerite
「Marguerite」は、ガーデンズ・バイ・ザ・ベイ内のフラワードームに位置する洗練されたレストラン。色鮮やかな花々に囲まれた非日常的な空間で、芸術的に盛り付けられたコース料理が楽しめます。力強い味わいと繊細な技法が融合したモダンな料理に加え、レバノンやモロッコ産の希少なワイン、ノンアルコールペアリングも充実。ホスピタリティあふれるサービスも魅力の一つです。
マリーナ / シティホールその他カップル / デート接待 / ビジネス
Cumi Bali
「Cumi Bali」は、トラストリートに移転後も変わらぬ人気を誇るインドネシア料理専門店。店内は竹をあしらった内装や民族調の装飾が施され、温かみのある雰囲気に包まれています。看板メニューの「Cumi Bali（イカの丸ごとグリル）」は、独自ブレンドのスパイスを使用した自家製ソースが絶品。ターメリックやシナモン、パンダンリーフなど11種のスパイスを使ったナシクニットもぜひ味わいたい一品です。
チャイナタウンその他家族友人 / グループ
Meta
「Meta」は、韓国の伝統と現代的な美学を融合させたモダンコリアンを楽しめるレストランです。オープンキッチンと一体になった空間で、まるでシェフズテーブルのようなライブ感を味わえます。やわらかな済州アワビにコチュジャン入り海藻リゾットを合わせた一皿は、食感のコントラストも楽しめる逸品。魚介中心のコースながら肉料理派にも満足感のある構成です。
クラークキー / ロバートソンキーその他カップル / デート接待 / ビジネス
Fatty Ox HK Kitchen
「Fatty Ox HK Kitchen」は、チャイナタウン・コンプレックス内にある人気の香港スタイルの屋台。豚足やチャーシューをのせた多彩な麺料理が評判で、ローカルにも旅行者にも親しまれています。特にテイクアウト専用の手作りヤム麺（タロイモ麺）は、他では味わえない一品。気軽に本場の味を楽しみたい方にぴったりの一軒です。
チャイナタウンシンガポール料理友人 / グループお一人さま
Summer Palace
「Summer Palace」は、落ち着いた現代的な中国風インテリアが魅力の高級広東料理レストラン。蟹肉ソースのほうれん草豆腐や、海老を詰めた冬瓜、蟹殻のオーブン焼きなど、伝統的な広東料理に加え、クロコダイルフィレや鹿肉の炒め物などユニークな一品も味わえます。香ばしい“鍋気（wok hei）”が効いた炒め物と、丁寧に仕上げられた点心もぜひお試しを。
オーチャード中華料理カップル / デート接待 / ビジネス
Da Po
「Da Po」は、カレー風味のチキンヌードルと海南チキンライスの2品に絞って提供するローカルフードの名店です。海南チキンライスは、蒸し鶏かローストチキンを選べ、サイズも3種類から選択可能。とくに蒸し鶏は、ぷりっとした皮としっとりなめらかな身が特徴で、肉の旨みがしっかりと感じられます。手頃な価格でローカルの味を楽しめる一軒です。
ブギス / カンポングラムシンガポール料理友人 / グループお一人さま
Seroja
「Seroja」は、マレー諸島の食文化にオマージュを捧げる、海鮮を中心としたモダン・マレー料理のレストランです。地元産の食材やスパイス、伝統技法を活かした繊細でバランスの取れたコース料理が楽しめます。美しい盛り付けとともに、ノンアルコールを含むペアリングメニューも充実。味覚だけでなく五感すべてで体験できるダイニングを提供しています。
ブギス / カンポングラムその他カップル / デート接待 / ビジネス
Garibaldi
「Garibaldi」は、シンガポール屈指の人気を誇る本格イタリアンレストラン。オッソブーコやミラノ風カツレツ、ティラミスなどの看板料理に加え、幅広い好みに応える多彩なメニュー構成も魅力です。約7,000種類を揃えるワインリストは圧巻で、料理とのペアリングを楽しみたい方にもおすすめ。洗練されたモダンな空間は、大切な人とのディナーやビジネスシーンにも最適です。
マリーナ / シティホールイタリア料理接待 / ビジネスカップル / デート
Labyrinth
「Labyrinth」は、シンガポールの伝統的な味わいを革新的に再構築するミシュラン星レストラン。幼少期の記憶やローカルフードを出発点に、シンガポール産の厳選食材を用いて再解釈したコース料理は、驚きと遊び心に満ちた唯一無二の体験を提供します。洗練された照明演出と行き届いたサービスも魅力のひとつ。特別な日に訪れたい一軒です。
マリーナ / シティホールその他接待 / ビジネスカップル / デート
The Coconut Club (Beach Road)
「The Coconut Club (Beach Road)」は、南国ムード漂う白塗りのショップハウスにある人気レストラン。バナナリーフ柄の壁紙や籐の椅子、ブルーと白のタイルがリゾート感を演出します。看板メニューのナシレマは、ココナッツライスに香ばしいスパイスフライドチキンが絶品。さらに、パンダンやパームシュガー、ココナッツクリームが香るサゴプディングも見逃せません。ファミリーや友人とのカジュアルな食事におすすめの一軒です。
ブギス / カンポングラムシンガポール料理家族友人 / グループ
Mag’s Wine Kitchen
「Mag's Wine Kitchen」は、洗練された料理と豊富なワインが楽しめる老舗の隠れ家ダイニング。店内に入ると目を引くのは、小さなウォークインセラーと活気あるオープンキッチン。名物のロブスターリゾットやタコのトマト＆チョリソーソースは、長年愛される逸品です。シェフのライブ感あふれる調理を眺めながら、ワイン片手に特別なひとときを。週末の夜、デートや友人との食事にぴったりな一軒です。
チャイナタウンその他カップル / デート友人 / グループ
旬水
「旬水」は、日本の“おまかせ”文化を五感で堪能できる本格和食レストラン。木の温もりあふれるカウンター席では、ライブ感あふれる職人の包丁さばきや美しい盛り付けが楽しめます。前菜、刺身、寿司、温菜、主菜、デザートまで構成されたコースは3種類用意され、どの料理も厳選素材を丁寧に仕立てた逸品揃い。照明演出が料理の魅力を引き立て、接待や大切な人との時間に最適な一軒です。
クラークキー / ロバートソンキー日本料理カップル / デート接待 / ビジネス
Fiz
「Fiz」は、マレーシアの食文化を世界に伝えるために2023年にオープンしたレストラン。コース料理は、マレーシアの食材を活かした家庭の味や幼少期の記憶を表現し、力強い味わいが特徴です。各皿は複雑に構成され、無数の食材が緻密に組み合わされています。食事時間は最大3時間ほど。特製カクテルやワインペアリングでさらに体験が深まります。
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