ティオンバル - SINGOHAN

Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee

KumagaiDomu — Sun, 03 May 2026 06:10:23 +0000

注文後に作るオーダーメイドの炒め麺が評判の屋台。スライスフィッシュ・イカ・エビと一緒に炒め上げた麺に、自家製チリソースが添えられた一品が看板メニュー。素朴ながら確かな技で仕上げられた炒め物は、長年地元客に支持される名物です。

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Koh Brother Pig’s Organ Soup

KumagaiDomu — Sun, 03 May 2026 01:33:25 +0000

1955年創業の老舗で、豚モツスープのオーソリティ。胡椒風味のスープは澄んでクリーン、力強くも臭みを一切感じさせません。看板スープに加え、もち米と栗を詰めた弾力ある大腸の煮込みも見逃せない一品。3時前に売り切れることも多いため、早めの訪問が肝心です。

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新海山海鮮餐館

KumagaiDomu — Mon, 11 Aug 2025 03:19:37 +0000

住宅街に佇む「新海山海鮮餐館」は、30年以上の歴史を誇るシンガポール屈指の海鮮レストラン。店内の水槽から好みの魚介を選び、新鮮なまま調理してくれます。特に地元で人気のチリクラブやブラックペッパークラブは、身が引き締まり甘みのある味わいが魅力。シンガポールらしい「煮炒（ツーチャー）」料理も豊富で、家族や友人とシェアするのに最適です。屋内席に加え、開放的な屋外席もあり、夜風に吹かれながら食事を楽しむひとときは格別です。

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Na Na Curry

KumagaiDomu — Fri, 08 Aug 2025 10:33:42 +0000

「Na Na Curry」は、スパイスの香り高いフィッシュヘッドカレーで知られるローカルの名店。ナス、オクラ、油揚げが入ったカレーは、手作りのスパイスペーストとほんのり香るココナッツミルクが絶妙に調和し、濃厚ながらもまろやかな味わいです。魚だけでなく、ラムカレーやチキンカレーも人気が高く、どれもスパイスの奥深い風味が楽しめます。ローカルフードセンターならではの気軽さで、本格カレーを味わえる一軒です。

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Fu Ming Cooked Food

KumagaiDomu — Fri, 08 Aug 2025 10:22:23 +0000

「Fu Ming Cooked Food」は、ローカルフードセンターで愛されるキャロットケーキ（大根餅）の名店。手作りの“ホワイト”と、ダークソヤソースで香ばしく炒めた“ブラック”の2種類が楽しめます。特にブラックは、外はカリッと中はもちっとした食感に、甘辛いソースの風味が絡み、やみつきになる味わい。朝食や軽食としても人気が高く、ローカルフードの魅力を気軽に堪能できる一軒です。

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Shi Le Yuan

Domu — Wed, 25 Jun 2025 06:46:21 +0000

「Shi Le Yuan」は、しっかりと味の染みた豚バラや内臓の煮込みとともに、クェイチャップ（平たい米麺）が楽しめる老舗ホーカーストール。濃厚ながらもバランスの取れた醤油ベースの煮込みは、どこか懐かしい味わいで、クセが少なく初めての人でも食べやすい仕上がり。麺と具材は別皿で提供され、好みに合わせて食べ進められるのも嬉しいポイント。朝食や軽めのランチにぴったりの、地元に根付いた一軒です。

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Wok Hei Hor Fun

Domu — Wed, 25 Jun 2025 01:47:46 +0000

「Wok Hei Hor Fun」は、30年以上にわたりローカルに愛されてきたホッカーフードの名店。看板メニューのホーファン（平たい米麺の炒め物）は、強火で一気に炒めた香ばしさ“鍋気（wok hei）”がたっぷり。とろみのある特製ソースが麺によく絡み、ビーフやフィッシュ、ミックス具材などのトッピングが選べます。カリカリ食感がアクセントの“クラックリング”も見逃せません。シンプルながら深い味わいで、一度食べたらやみつきに。

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